Ciocolata cu lapte de cocos si sare de Guérande, 70g Supersec

Zahăr din trestie*, unt de cacao*, lapte praf integral*, nucă de cocos răzuită* 10%, masă de cacao*, sare de Guérande 0,2%, vanilie* (*certificat ecologic).
Alergeni: lapte, glucoză

• Atac inițial: Catifelat și dulce, cu note pronunțate de lapte și cacao fină belgiană.
• Mijloc: Textura fină este întreruptă plăcut de fulgii crocanți de nucă de cocos, eliberând arome tropicale uleioase.
• Postgust (The Twist): Cristalele fine de sare de Guérande explodează subtil pe final. Sarea nu face ciocolata „sărată”, ci acționează ca un potențiator natural de aromă, tăind din dulceața excesivă a zahărului și prelungind gustul de cacao.

1. Sustenabilitate și Etică (Fairtrade): Spre deosebire de dulciurile de masă, cacaoa folosită provine din cooperative fair-trade. Alegând-o, susții direct micii fermieri și un lanț de aprovizionare curat.
2. Curățarea etichetei (Clean Label): Lipsa emulgatorilor (fără lecitină de soia) înseamnă că textura fluidă este obținută exclusiv prin procesul tradițional și îndelungat de conșare (conching) al untului de cacao pur, nu prin scurtături chimice.
3. Complexitate senzorială (Efectul Guérande): Sarea de Guérande nu este o sare iodată comună. Ea oferă o salinitate umedă, blândă, care deschide receptorii gustativi. Dacă ciocolata simplă îți oferă doar confort, această variantă îți oferă o experiență culinară completă, transformând un simplu obicei într-un ritual gastronomic.