Morrillo de ton rosu (partea superioara a cefei tonului) grătar, 160g CONSERVAS GUEYUMAR

Morrillo de ton rosu (partea superioara a cefei tonului) grătar, 160g CONSERVAS GUEYUMAR

222,28 lei
Salt la informațiile despre produs
Morrillo de ton rosu (partea superioara a cefei tonului) grătar, 160g CONSERVAS GUEYUMAR
  • Morrillo de ton rosu (partea superioara a cefei tonului) grătar, 160g CONSERVAS GUEYUMAR
  • Morrillo de ton rosu (partea superioara a cefei tonului) grătar, 160g CONSERVAS GUEYUMAR
  • Morrillo de ton rosu (partea superioara a cefei tonului) grătar, 160g CONSERVAS GUEYUMAR
  • Morrillo de ton rosu (partea superioara a cefei tonului) grătar, 160g CONSERVAS GUEYUMAR
Morrillo de ton rosu (partea superioara a cefei tonului) grătar, 160g CONSERVAS GUEYUMAR
Epicurio.ro Selecție Epicurio

Morrillo de ton rosu (partea superioara a cefei tonului) grătar, 160g CONSERVAS GUEYUMAR

222,28 lei
Morrillo de ton rosu reprezintă una dintre cele mai exclusiviste și nobile bucăți de ton roșu sălbatic (capturat prin metoda ancestrală durabilă almadraba în sudul...
BrandEpicurio.ro
TipSpecialități din pește
Cantitate0.16 kg
Stoc redus
Cantitate
Selecție premium
Plată securizată
Ambalare atentă

DETALII PRODUS

Tot ce trebuie să știi

Descriere

Morrillo de ton rosu reprezintă una dintre cele mai exclusiviste și nobile bucăți de ton roșu sălbatic (capturat prin metoda ancestrală durabilă almadraba în sudul Spaniei). „Morrillo” este ceafa tonului, o piesă rară, foarte suculentă și limitată cantitativ. Preparată manual de celebrul bucătar Abel Álvarez, bucata groasă de pește este prăjită lent la grătar pe cărbuni de lemn de stejar (encina) și apoi conservată într-un ulei de măsline extravirgen premium din soiul Arbequina de la Castillo de Canena. 

Ingrediente

ceafă de ton roșu (pește) (Thunnus thynnus), ulei de măsline extravirgin și sare.

Alergeni

pește.

Profil de gust
  • Aromă dominantă: O notă elegantă și subtilă de fum natural de grătar, perfect echilibrată, care nu acoperă prospețimea peștelui.
  • Textură: Textură fermă, dar incredibil de onctuoasă („melt-in-your-mouth”) datorită firișoarelor fine de grăsime intramusculară specifice acestei tăieturi. Este mai fermă decât burta de ton (ventresca), dar la fel de suculentă.
  • Gust: Bogat, intens marin, cu o dulceață catifelată oferită de uleiul de măsline premium și o aciditate/sare discretă, perfect dozată.
Informații nutriționale

(valori pentru 100 g produs scurs): valoare energetică 1753 kJ / 423 kcal; grăsimi 37 g, din care acizi grași saturați 11 g; glucide 0 g, din care zaharuri 0 g; proteine 23 g; sare 0,8 g.

Recomandat pentru
  • Gurmanzi și colecționari: Iubitorii de conservas premium și delicatese marine unice.
  • Degustări fine (Tapas Gourmet): Servit direct din conservă, ușor încălzit sau la temperatura camerei, alături de o pâine artizanală cu maia sau crackers de calitate.
  • Asocieri cu vinuri: Se potrivește excelent cu șampanii fine, vinuri albe baricate, Sherry (Manzanilla sau Amontillado) sau vinuri roșii tinere și lejere.
  • Cadouri de lux: Datorită ambalajului cu design artistic și rarității ingredientelor.
De ce să alegi

Produs de semnătură: Fiecare conservă este o operă de artă culinară creată în bucătăria renumitului restaurant Güeyu Mar din Asturias, transformând o simplă conservă într-o experiență de restaurant cu stele Michelin.

Tăietură rară și premium: Morrillo se obține în cantități infime de la fiecare pește, fiind considerată „perla coroanei” în gastronomia tonului roșu.

Proces 100% artizanal: Spre deosebire de conservele industriale gătite la abur, peștele de aici este gătit autentic pe jar. În plus, cutia este mai înaltă decât cele standard special pentru a păstra bucățile groase întregi și suculente.

Ingrediente de top mondial: Combinația dintre cel mai bun ton de almadraba și uleiul premiat Castillo de Canena oferă un standard de calitate de neegalat.

Morrillo de ton rosu (partea superioara a cefei tonului) grătar, 160g CONSERVAS GUEYUMAR

POVESTEA PRODUSULUI

Mai mult decât un produs. O poveste de gust.

Morrillo de ton rosu reprezintă una dintre cele mai exclusiviste și nobile bucăți de ton roșu sălbatic (capturat prin metoda ancestrală durabilă almadraba în sudul Spaniei). „Morrillo” este ceafa tonului, o piesă rară, foarte suculentă și limitată cantitativ. Preparată manual de celebrul bucătar Abel Álvarez, bucata groasă de pește este prăjită lent la grătar pe cărbuni de lemn de stejar (encina) și apoi conservată într-un ulei de măsline extravirgen premium din soiul Arbequina de la Castillo de Canena. 

Selecționat de EpicurioEpicurio.ro

CUM ÎL SAVUREZI

Idei pentru fiecare moment

01

În aperitive

Folosește-l pentru a construi gustul încă de la primul platou.

02

În rețete

Integrează-l în preparate simple, unde ingredientul poate rămâne în prim-plan.

03

La masă

Servește-l într-un context relaxat, alături de alte selecții gourmet.

04

De oferit

O alegere potrivită pentru un cadou gourmet atent compus.

Completează experiența

S-ar putea să-ți placă și

CONTINUĂ DESCOPERIREA

Vizualizate recent