Orez Carnaroli Classico, 500g Azienda Agricola Lodigiana

• Cultivat în Italia.
• Produs pur, mono-ingredient, fără conservanți, aditivi sau gluten în mod natural.

• Textură deosebită: Bobul este mare, perlat și semi-alungit. Are o consistență densă care își păstrează perfect miezul ferm (al dente) la mestecare.
• Aromă subtilă: Note delicate, curate, de amidon dulceag și cereale proaspete.
• Neutralitate absorbantă: Gustul său este conceput special pentru a nu acoperi celelalte ingrediente, ci pentru a absorbi și amplifica la maximum aromele sosului, untului și condimentelor folosite.

• Puritate 100% garantată (Sămânță certificată): Legislația permite ca orezul vândut simplu ca „Carnaroli” să fie amestecat cu varietăți similare mai ieftine și mai puțin rezistente (cum ar fi Karnak sau Poseidone). Eticheta Classico garantează prin trasabilitate strictă că în pachet există doar sămânță originală, pură de Carnaroli.
• Bogat în amiloză (Secretul cremozității): Având un conținut nativ uriaș de amidon de tip amiloză, orezul eliberează lent textura cremoasă în timpul amestecării, dar își păstrează structura intactă la interior. Miezul nu se va sparge și nu se va transforma în terci, chiar dacă depășești timpul de gătire cu 1-2 minute.
• Tradiție și control local: Agricola Lodigiana cultivă orez de trei generații în regiunea Piemont (zona Vercelli/Ronsecco), controlând direct curățarea, procesarea și ambalarea în vid pentru a menține prospețimea bobului ca în ziua recoltării.