Sardine foarte mici în ulei de măsline (18/22 bucăți) Ediție Limitată - Real Conservera

Dacă vrei ca magazinul tău să ofere produse care definesc excelența absolută, seria Edición Limitada de la Real Conservera Española este piesa de rezistență ideală. Acest sortiment nu reprezintă o simplă conservă, ci o operă de artă culinară premiată oficial în TOP 10 cele mai bune produse conservate marine de pe planetă la categoria sa.Fiecare conservă ascunde o densitate uimitoare de 18 până la 22 de piese de baby sardine.
Cu cât peștele este mai mic, cu atât procesarea sa manuală devine o provocare uriașă. Capturate exclusiv în lunile de vară din Oceanul Atlantic (perioada în care sardina are cel mai mare procent natural de Omega-3 și grăsimi sănătoase), ele sunt curățate individual cu o blândețe chirurgicală. Peștii sunt trecuți printr-un proces scurt de gătire tradițională pentru a-și păstra pielea intactă și argintie, apoi sunt clădiți manual în conservă într-o formă perfectă.
Macerarea îndelungată în uleiul de măsline adăugat în fabrică topește complet structura micilor oase și infuzează fibrele, oferindu-le acea textură untoasă, cremoasă, inconfundabilă, pe care nicio producție industrială nu o poate reproduce.Se savurează lent, la temperatura camerei.
Pentru a le aprecia calitatea legendară, se recomandă consumul lor cât mai simplu: așezate cu grijă pe o felie de pâine artizanală caldă, unsă cu un strat subțire de unt sărat sau roșie proaspătă dată pe răzătoare. Adaugă doar câteva feliuțe ultrafine de ceapă roșie pentru contrast.
Se asociază extraordinar cu un șampanie Brut de colecție, un vin alb sec de tip Albariño sau o Fetească Regală veche.